Lički škripavac treba zaštititi

LAG LIKA je održao inicijalni sastanak s predstavnicima proizvođača mlijeka i sirara u svrhu pokretanja postupka zaštite naziva ličkog škripavca zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla, najprije na nacionalnoj a onda i na razini EU.

Tržište za ovakvu vrstu visokokvalitetnih proizvoda postoji, Lika je prepoznatljiva po proizvodnji, a zaštita ovog proizvoda dati će dodatni obol podizanju proizvodnje na jednu višu razinu i brendiranju Like kao područja s ponudom kvalitetne hrane.

Na sastanku je za  prosinac dogovoreno organiziranje stručnog skupa na temu ličkog škripavca kako bi cijeli postupak zaštite imao znanstvenu podlogu.

Ovo je još jedan od bitnih projekata koji se provode u sklopu projekta „INTEGRA LIKA 2020“, kojim će, podsjećamo, Lika postati prepoznatljiva destinacija s bogatom ponudom autohtonih specijaliteta.